Çıtır Lokma I Arda'nın Mutfağı
Lokma Malzemeler; 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı un 1 tutam tuz Kızartmak için; Ayçiçek yağı Şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su ½ adet limon suyu Hazırlanışı; Şerbeti için; Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu ilave edin. Bir çırpma teli yardımıyla karıştırın ve şekeri iyice eritin. Aralarda karıştırarak, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. İyice kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyunu ilave edin ve 2 dakika daha kaynatın. Şerbetiniz hazır olunca bir karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. MUM Mutfak Makineniz varsa; Un, su, kuru maya, toz şeker ve tuzu MUM mutfak makinenizin haznesine alın. MUM mutfak makinenize hamur ucunu takın ve 5 dakika boyunca her şeyi karıştırın. Hazır olan hamurunuzu bir karıştırma kabına alın ve üzerini streç filmle sarın. Hamurunuzu 30 dakika mayalandırın. MUM Mutfak Makineniz yoksa; Bir karıştırma kabında ılık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabına unu alın ve orta kısmını havuz olacak şekilde açın. Açtığınız unun ortasına mayalı harcı ilave edin. Ardından kenarlarına tuz serpin ve bir çatal yardımıyla iyice karıştırın. Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kaplayın ve 30 dakika mayalayın. Pişirmek için; Bir tencerenin içerisine ayçiçek yağı ilave edin ve ısıtın. Mayalanıp, kabaran hamuru bir tur karıştırın. Bir kaseye biraz ayçiçek yağı alın. Bir tatlı kaşığını kasedeki yağa batırın ve hamuru elinizle sıkarak küçük bir parça çıkınca kaşıkla alın. Isınan yağınızın içerisine alın ve kızartın. İyice kızaran lokmaları arada bir kevgir yardımıyla karıştırarak renk alana kadar kızarmalarını sağlayın. Pişen lokmaları bekletmeden, soğumuş şerbetin içine alın ve birkaç tur karıştırıp servis edeceğiniz kaseye alın. Dilerseniz üzerine toz tarçın serperek servis edin. Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/channel/UCJ5KzVnmaIIVyLQUCRii2uw www.ardaninmutfagi.com https://www.facebook.com/ardaninmutfagi https://www.instagram.com/ardaturkmen https://www.twitter.com/arda_turkmen #ardaninmutfagi #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad
Arda’nın Mutfağı · Yemek