Efsane Kışlık Domates Sosu Tarifi | Pizza, Makarna, Kızartmada Kullanabileceğiniz Sos Nasıl Yapılır?
Bu yazın en güzel kış hazırlığı: Efsane domates sosu! 🍅 İster pizzada, ister makarnada, ister zeytinyağlılar ve kızartmalarda… İddia ediyorum kışın açtığınızda, mutfağınızı yaz kokusu saracak! 💛 1 kilo yumurta domates 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2,5 diş sarımsak 1 tepeleme çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı karabiber Acı biber • Domatesleri güzelce yıkayın ardından küçük bir bıçakla, domatesi alt kısmından artı şeklinde çizin. Tenceredeki kaynar suya domatesleri koyup, 15-20 saniye bekletip, soğuk suya çıkarın. Bu şekilde tüm domates kabuklarını çabucak ve rahatlıkla soyabileceksiniz. • Kabuklarını soyduğunuz domatesleri ortadan ikiye kesin ve ortasındaki kök kısımları bıçakla alın. Ayıklanan domatesleri mutfak robotundan çekin. • Tencereye her 1 kg domates için 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2,5 diş sarımsağı ekleyip kavurun. Sarımsaklar renk değiştirmeye başladığında domatesleri tencereye ekleyin. Üzerine tuz ve toz şekeri ekleyin. Damak zevkinize göre acı biberi de ekledikten sonra kısık ateşte sos yoğunlaşıncaya kadar kaynatın. • Sos kıvam aldığında tencereye son olarak sirke ve karabiberi ekleyip ocağın altını kapatın. • Hazır olan domates sosunu sterilize ettiğiniz kavanozlara paylaştırın ve sıkıca kapatın. • Tüm tariflerinizde dilediğiniz zaman kullanabileceğiniz domates sosu emirinize amade! #kışhazırlıkları #domatessosu #kışahazırlık
Refika’nın Mutfağı · Yemek