Filiz’le Böyle Yapılır! | Emrah Altıntoprak @filizmakarna
Filiz ve Nefis Yemek Tarifleri iş birliğiyle hayata geçen, sunuculuğunu Kaan Yarman’ın üstlendiği “Böyle Yapılır” programında her bölümde bir konuk, kendi memleketinden bir lezzeti anlatıyor. ✨ Bu bölümün konuğu Emrah Altıntoprak, Karadeniz mutfağının sevilen yemeklerinden Bulgurlu Fasulye Diblası tarifini paylaşıyor. Kaan Yarman ise Hatay mutfağının vazgeçilmezlerinden Müceddere Pilavı ile karşılık veriyor. İki farklı yöre, iki farklı hikâye; lezzetlerin ortak noktası ise Filiz! Sizin de “böyle yapılır” dediğiniz yörenize özel yemekler varsa, yorumlarda buluşalım. 💬 #FilizleBöyleYapılır #Filiz #NefisYemekTarifleri #KaanYarman #EmrahAltıntoprak #işbirliği “Bulgurlu Fasulye Diblası” Malzemeler 2 su bardağı Filiz Mardin Bulguru 500 g taze fasulye 2 adet orta boy domates 1 adet soğan 1 adet orta boy patates 1 adet yeşil biber 1,5 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Hazırlanışı Fasulyelerin kılçıklarını temizleyip verevli şekilde kesin. Kesilen fasulyeleri tencerenin tabanına yayın. Soğanı yemeklik küpler halinde kesip yarısını fasulyelerin üzerine yayın. Patatesi soyun ve soğanlardan daha büyük küpler halinde kesin. Kesilen patatesleri de tencereye ekleyin. Bulguru da sebzelerin üzerine serpiştirin. Domateslerin kabuklarını soyun. Soyduğunuz domatesleri patatesler boyutunda küpler halinde kesin ve tencereye alın. Tencereye suyu da ekleyin. Tencereyi ateşe alarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında ateşi en kısığa alarak 10 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler pişerken başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp şeklinde kesilmiş soğanların diğer yarısını da tavaya ekleyip renk alana kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra tavaya tereyağını da ekleyin. Tereyağı ısındıktan sonra kırmızı pul biberi de ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başladığında tuz ile çeşnilendirin. Bir kez alt üst ederek karıştırın ve sonra kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin. Sebzeler tamamen pişmiş hale geldiğinde hazırladığınız tereyağı ve soğan karışımını da yemeğin üzerine gezdirin ve tüm malzemelerin birlikte karışmasını sağlayın. Yemeğinizi ateşten alın ve üzerine bir mutfak havlusu sererek 10 dakika kadar demlendirin. Afiyet olsun! “Müceddere Pilavı” Malzemeler 2 su bardağı Filiz Mardin Bulguru 1 su bardağı yeşil mercimek 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 3 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 2 çay kaşığı toz karabiber 2 çay kaşığı kırmızı pul biber Hazırlanışı Mercimekleri haşlayın ve suyunu süzerek kenarda bekletin. Ayçiçek yağını tencereye alıp soğanları hafif karamelize olana kadar kavurun. Tencereye bulguru ve tereyağını da ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Daha sonra sıcak suyu, mercimekleri ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Bulgurlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı demlenmeye bırakın. Tabağa aldığınız demlenmiş pilavın üzerine bir miktar karamelize soğan ekleyerek servis edin. Afiyet olsun! Uygulamamızı indirin; Android için: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc iPhone/iPad için: https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045 Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın; Nefis Yemek Tarifleri: http://www.nefisyemektarifleri.com Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri Twitter/X: https://twitter.com/NefisYT Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Va9J6yQHLHQbuU9LiQ2J Filiz'i takip etmek için; Web sitesi: https://filizmakarna.com.tr/ Instagram: https://www.instagram.com/filizmakarna/ Facebook: https://www.facebook.com/FilizMakarna/ X / Twitter: https://twitter.com/filizmakarna YouTube: https://www.youtube.com/@filizmakarna Kaan Yarman’ı takip etmek için; Instagram: https://www.instagram.com/tam_kararinda/ Emrah Altıntoprak'ı takip etmek için; Instagram: https://www.instagram.com/emrahaltintoprak/
Nefis Yemek Tarifleri · Diğer