İftara 2 Dakikada Çorba Yapmanın Sırrı! 🤫 Ramazan Hazırlığı
Ramazan ayının koşturmacasında zamanınızı en iyi şekilde değerlendirmek için bu tarifimiz tam size göre. Önceden hazırlayıp buzluğa koyduğunuz çorbalarınızı iftarda sadece 2 dakikada hazırlayabilirsiniz. Bu pratik yöntemle hazırladığımız tüm tarifler videomuzda! Mercimek Çorbası Konsantre için; 2 su bardağı mercimek 1 tane soğan 2 çay kaşığı tuz 2 su bardağı su 2 çorba kaşığı tereyağı Yemeye hazır hale getirmek için; 1 parça konsantre mercimek çorbası (150 gr) 1 su bardağı su • 2 su bardağı mercimeği güzelce yıkayıp düdüklü tencereye koyun. Üzerine 4’e böldüğünüz 1 tane soğan, 2 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı su ekleyip düdüklünün kapağını kapatın. Düdüğü çıktıktan sonra kısık ateşe alıp 8 dakika sonra altını kapatın. • Mercimekler pişerken ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritip 2 çorba kaşığı un kavurun. • Hazırladığınız meyaneyi pişen mercimeklerin içerisine döküp el blenderı ile püre kıvamına getirin. El blenderdan çekilemeyecek kadar koyu kıvamlı ise yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz. • Soğuyunca dilerseniz silikon kalıplara dilerseniz kilitli poşetlere bölüştürüp dondurucuya kaldırın. Bir kişiye bir parça konsantre çorba 150 gram olacak şekilde ayarlayabilirsiniz. • Yemek istediğiniz zaman tencereye 1 parça konsantre çorba için 1 su bardağı su ekleyip karıştırarak kaynatın. Yayla Çorbası Konsantre için; 1 su bardağı yıkanmış pirinç 1,5 su bardağı su 3 su bardağı yoğurt 2 yumurta sarısı 3 çorba kaşığı un 1 bardak sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz Yemeye hazır hale getirmek için; Yarım poşet konsantre yayla çorbası Yarım litre 2 çorba kaşığı tereyağı Bir tutam kuru nane Bir tutam pul biber • 1 su bardağı yıkanmış pirinci 1,5 su bardağı su ile haşlayın. • Pirinçler haşlanırken bir kâsede 3 su bardağı yoğurt, 2 yumurta sarısı ve 3 çorba kaşığı unu çırpma teli ile hiç topak kalmayana kadar karıştırın. • Çırpmaya devam ederek içerisine 1 bardak sıcak su ve tuz ekleyip terbiyeyi ılıştırın. • Haşlanıp suyunu çeken pirinçlere hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatın. • Oda sıcaklığına gelen konsantre yayla çorbasını küçük boy kilitli poşetlere koyup düzleyin. Bir poşette ortalama 2-3 kaşık konsantre çorba olmalı. Poşeti ikiye katladığınızda yarısı 2 kişilik çorba şeklinde düşünebilirsiniz. • Yemek istediğiniz zaman yarım poşet donmuş konsantre çorbayı tencereye koyun, üzerine yarım litre su ekleyip kaynatın. • Üzeri için 2 çorba kaşığı tereyağı eritip birer tutam nane ve pul biber yakın ve çorbanıza ekleyin. Şehriyeli Domates Çorbası Konsantre için; 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 soğan 2 avuç arpa şehriye 1 çorba kaşığı domates salçası 1 kutu (200 ml) domates püresi Yemeye hazır hale getirmek için; Yarım poşet konsantre şehriyeli domates çorbası 4 su bardağı su Dilediğiniz kadar haşlanmış tiftik tavuk Maydanoz Limon suyu • 3 çorba kaşığı zeytinyağında yemeklik doğradığınız 1 soğanı kavurun. İçerisine 2 avuç arpa şehriye ekleyip kavurmaya devam edin. • Şehriyeler güzelce kavrulunca 1 çorba kaşığı domates salçası ve 1 kutu domates püresini ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Domates püreniz yoksa 2 çorba kaşığı daha domates salçası ekleyebilirsiniz. • Karışım oda sıcaklığına gelince kilitli poşetlere bölüştürüp üzerlerini düzleyin. İkiye katlayıp dondurun. • Yemek istediğiniz zaman yarım poşet konsantre şehriyeli domates çorbasına 4 su bardağı su ekleyip karıştırarak kaynatın. Dilerseniz aynı ölçü et ya da tavuk suyu da ekleyebilirsiniz. • İsterseniz içerisine biraz haşlanmış tiftik tavuk, maydanoz ve limon suyu ile servis edebilirsiniz.
Refika’nın Mutfağı · Yemek