Otlu Peynirli Tava Böreği I Arda'nın Mutfağı
Otlu Peynirli Tava Böreği Malzemeler; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 4 adet taze yufka 200 gr beyaz peynir 100 gr çeçil peyniri ¼ bağ maydanoz ¼ bağ dereotu ¼ bağ taze nane Tuz Karabiber Sıvı harç için; ½ su bardağı su ½ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı süt 1 yumurta Hazırlanışı; Bir karıştırma kabının içerisine su, ayçiçek yağı, süt ve yumurtayı alın ve bir çırpma teli yardımıyla iyice çırpın. Geniş bir tavayı tezgahınıza alın ve tabanını ayçiçek yağıyla yağlayın. Yufkanızı ortadan ikiye bölün ve tavanın tabanına yerleştirin, kalan yarısını da karşı tarafına yayın. Üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığınız sıvı harçtan sürün. Ardından ikinci yufkayı da parçalayarak tavaya yerleştirin. Üzerine tekrar sıvı harçtan iyice sürüp yufkayı nemlendirin. Ufalanmış beyaz peynir, çeçil peyniri, ince kıyılmış dereotu, taze nane, maydanoz, tuz ve karabiberi yufkanın üzerine serpiştirin. Ardından yufkanızı tekrar parça parça peynir karışımının üzerine yerleştirin. Son kalan yufkayı bütün olacak şekilde harcın üzerine kapatın ve kenarlarından hafif bastırarak içe doğru sıkıştırın. Kalan sıvı harçtan yufkanın üzerine gezdirin. Ocağınızı açın ve tavayı ocağa alıp böreğin taban kısmını güzelce kızartarak pişirin. Tabanı kızaran böreğinizi bir kapak veya tabak yardımı ile ters düz edip kenarlarından düzelterek güzelce kızartarak pişirin. Yağının az olduğunu düşünüyorsanız böreğin kenarlarından hafifçe ayçiçek yağı gezdirip lezzetlendirin. Böreğin alt kısmı da üstü gibi kızarana kadar 15 dakika dengeli şekilde pişirin. Dilimleyerek servis edin. Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/channel/UCJ5KzVnmaIIVyLQUCRii2uw www.ardaninmutfagi.com https://www.facebook.com/ardaninmutfagi https://www.instagram.com/ardaturkmen https://www.twitter.com/arda_turkmen #ArdaTürkmen #ArdanınMutfagı
Arda’nın Mutfağı · Yemek