Patates Oturtma I Arda'nın Mutfağı
Patates Oturtma Malzemeler; 5 – 6 adet patates 3 – 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 adet orta boy soğan 3 adet yeşil köy biberi 1 – 2 diş sarımsak 500 gr kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 3 adet domates – soyulmuş, doğranmış Tuz Karabiber Üzeri için; 1 – 2 adet domates 2 adet yeşil sivri biber ½ su bardağı su Hazırlanışı; Geniş ve yayvan tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Ayçiçek yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Yumuşayan soğanların üzerine ince doğranmış biber ve sarımsağı ilave edip karıştırın. Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip bir tahta kaşıkla ezerek pişirin. Pişen kıymanın içerisine domates salçası, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Salçanın kokusu çıkınca küçük küp doğranmış domatesleri ilave edip karıştırın. Her şeyi 10 dakika pişmeye bırakın. Patateslerin kabuklarını soyun ve 1 parmak kalınlığında yuvarlak olacak şekilde doğrayın. Tencerenin içindeki her şeyi bir karıştırma kabına çıkartın. Tencereyi tekrar ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edin. Patatesleri bir kat olacak şekilde tabana dizin. Patateslerin üzerine tuz ve karabiber gezdirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Kalan patatesleri tek kat olacak şekilde kıymalı harcın üzerine dizin. Ardından dilimlediğiniz domates ve iri doğranmış sivri biber yerleştirin. Üzerine suyunu gezdirin ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 – 40 dakika pişirin. Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/channel/UCJ5KzVnmaIIVyLQUCRii2uw www.ardaninmutfagi.com https://www.facebook.com/ardaninmutfagi https://www.instagram.com/ardaturkmen https://www.twitter.com/arda_turkmen #ArdaTürkmen #ArdanınMutfagı
Arda’nın Mutfağı · Yemek